KBS 동네 한 바퀴 고성 홍가리비 맛집 식당

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고성은 전국 홍가리비 생산량의 80% 이상을 책임지는 대표 산지라, 제철(대략 늦가을~겨울)에 가면 현지에서 갓 쪄낸 홍가리비를 가장 풍성하게 즐길 수 있다. 아래에서는 실제 방송·현지인 후기에서 자주 언급되는 홍가리비 맛집과 메뉴, 동선까지 3000자 분량으로 자세히 정리한다.naver+1

왜 고성 홍가리비인가

경남 고성은 가리비 주산지로, 전국 생산량의 80% 이상을 차지할 정도로 규모가 크다.sports.flextube+1
홍가리비는 바다 수온이 내려갈수록 단맛과 감칠맛이 올라가, 늦가을~겨울에 맛이 절정을 찍는다.violet097+1
현지에서는 찜, 구이, 볶음, 장(간장 절임) 등으로 다양하게 조리해 ‘밥반찬용’과 ‘안주용’ 메뉴로 나뉘어 즐기는 것이 특징이다.naver+1

홍가리비 자체가 작은 크기지만 살이 탱탱하고 진득한 단맛이 있어, 버터·치즈 같은 양식풍 소스와도 잘 어울리고, 맑은 해물육수나 간장양념과도 궁합이 좋다.naver+1

동네한바퀴에 나온 홍가리비 전문점

KBS ‘동네한바퀴’ 고성 편에서 소개된 홍가리비 전문점은 지금 고성 홍가리비 맛집으로 가장 인지도가 높다.howtogogogo.tistory+2

가게 분위기와 특징

이곳은 부부가 19년 동안 운영해온 홍가리비 전문점으로, 방송에서는 ‘홍가리비찜’과 ‘칠리 홍가리비 볶음’을 대표 메뉴로 다뤘다.gastronomic2022.tistory+2
컨셉은 화려한 횟집이라기보다 홍가리비 중심 해산물 식당에 가깝고, 찜·볶음 위주의 따뜻한 요리가 주력이다.violet097+1
사장 부부의 사연이 방송에서 꽤 비중 있게 다뤄질 정도로, 단골과의 관계가 돈독한 ‘동네식당’ 분위기를 유지하고 있다.gastronomic2022.tistory+1

대표 메뉴 구성

홍가리비찜
- 막 쪄낸 홍가리비를 소금이나 간단한 양념만 곁들여 담백하게 내는 메뉴로, 바다 향과 식감이 그대로 살아 있다는 평가가 많다.naver+1
- 제철에 방문하면 껍데기 색이 단풍처럼 선명하고, 살이 두툼하게 차올라 비리지 않고 달큰한 맛이 특징이다.youtubenaver
칠리 홍가리비 볶음
- 매콤달콤한 칠리 소스를 둘러 고추·야채와 함께 볶아낸 메뉴로, ‘밥도둑’이자 술안주로도 인기가 높다.violet097+1
- 단맛이 강한 홍가리비에 칠리 소스의 매운맛이 더해져, 느끼함 없이 계속 젓가락이 간다는 후기가 많다.howtogogogo.tistory+1
기타 해산물 메뉴
- 방송 소개 내용 기준으로는 새우, 다양한 해산물을 곁들인 메뉴도 함께 내며, 세트 구성으로 주문해 여러 요리를 한 번에 즐기는 손님도 많다.sports.flextube+1

장(醬)으로 즐기는 홍가리비 – 본토대가 홍가리비장 정식

홍가리비를 구이·찜이 아닌 ‘장(간장 절임)’ 형태로 즐기고 싶다면, 현지인 추천이 많은 ‘본토대가’의 홍가리비장 정식이 유명하다.naver+2

가게 콘셉트

국내산 봄 암꽃게로 담근 간장게장, 전복장, 새우장과 함께 고성 특산물인 홍가리비장을 한 상에 모은 ‘장 전문 식당’이다.naver+1
현지 블로그 후기에선 “경남 고성 현지인 맛집”으로 소개되며, 간장이 짜지 않고 달큰한 감칠맛이 강하다는 평이 반복된다.naver+1

홍가리비장 정식 구성

홍가리비장
- 생물 홍가리비를 간장 베이스 양념에 절여 밥반찬으로 내는데, 고성에서만 맛볼 수 있는 특화 메뉴라는 설명이 많다.jayk95.tistory+1
- 가리비 살이 쫀득하고 비린내가 거의 없어, 해산물 장이 처음인 사람도 부담 없이 먹기 좋다는 평가다.naver
모둠 장 세트
- 간장게장, 전복장, 새우장, 홍가리비장이 한 번에 나오는 모둠 세트가 인기이며, 2인 세트 기준으로도 양이 넉넉하다는 후기가 많다.naver+1
- 간장 양념은 맑고 깔끔한 스타일로, 너무 진하지 않아 밥에 비벼도 짜지 않고 달큰한 풍미가 느껴진다고 한다.naver
기본 찬과 된장찌개
- 해물 육수를 사용한 순두부 스타일 된장찌개가 함께 나와 국물 맛이 시원하다는 평가가 있고, 가리비까지 들어 있어 해산물 풍미가 진하다.naver
- 밥은 갓 지은 쌀밥을 제공해, 장을 올려 비비면 한 공기 금방 비운다는 후기가 적지 않다.naver

이용 팁

장류는 포장 및 택배 판매도 하고 있어, 홍가리비장을 집에서 다시 즐기고 싶은 사람에게 적합하다.naver+1
여러 장을 동시에 맛볼 수 있는 모둠 세트를 주문한 뒤, 마음에 드는 장만 따로 포장해 가는 패턴이 많다.naver

생물·구이 스타일 – 고성 가리비 전문 수산·식당

홍가리비를 가장 ‘직관적’으로 즐기고 싶다면, 생물 위주로 요리해 주는 수산·식당 스타일을 찾는 것이 좋다.

삼포리수산 (생물 가리비 요리집)

강원도 고성 삼포해수욕장 인근 오션투유리조트 옆 상가에 있는 ‘삼포리수산’은 생물 고성 가리비 요리로 알려진 곳이다.naver
회는 판매하지 않고 가리비를 중심으로 다양한 해산물을 조리해 내는 구조라, ‘가리비 집중 공략’에 적합하다.naver

이런 곳에서는 일반적으로 다음과 같은 방식으로 즐길 수 있다.

생물 가리비찜·구이
- 살아 있는 가리비를 바로 찜 혹은 철판·석쇠 위에 구워 내, 조개 본연의 단맛과 육즙을 가득 느낄 수 있다.youtubenaver
- 구이는 버터·마늘·치즈 등을 곁들여 풍미를 올리기도 하고, 소금만 살짝 뿌려 담백하게 즐기기도 한다.naver
가리비 해물탕 & 조개탕
- 가리비를 중심으로 여러 조개와 해물을 넣은 탕 메뉴는 해장용·식사용 모두 무난한 선택이다.naver
- 고성 인근 바다에서 바로 들여온 해산물을 쓰기 때문에, 국물이 깔끔하고 시원하다는 후기가 많다.naver

방송·수협을 통한 홍가리비 정보와 주문

실제 식당 방문 외에도, 고성 홍가리비는 방송과 수협 채널을 통해서도 자주 소개되고 있다.

수협중앙회 ‘어서오이소’ 홍가리비 특집
- 수협 방송 콘텐츠에서는 경남 고성 바다에서 나는 홍가리비를 ‘부드러운 식감과 깊은 맛이 일품’이라고 소개하며, 구이·찜 등 다양한 조리법을 함께 보여준다.youtube
- 경남고성군수협에 직접 문의하거나 ‘고성 홍가리비’ 검색을 통해 비대면 주문이 가능하다고 안내한다.youtube
SBS·KBS 등 방송사 교양 프로그램
- SBS ‘생방송 투데이’에서는 살이 꽉 찬 고성 가리비 양식장과 요리를 소개했고,youtube
- KBS ‘6시 내고향’에서도 홍가리비를 활용한 요리가 등장하며, 특히 고성산 가리비의 쫄깃한 식감과 단맛을 강조한다.youtube

동선 짜기 – 고성 홍가리비 투어 팁

고성에서 홍가리비를 제대로 즐기려면, 여행 동선과 메뉴 스타일을 나눠 생각하는 것이 편하다.

스타일별로 하루 1곳씩
- 첫날 점심: 홍가리비찜·칠리볶음 같은 ‘요리형’ 맛집(동네한바퀴 방영 식당)에서 식사.violet097+1
- 첫날 저녁 또는 둘째 날: 장 중심의 ‘본토대가’에서 홍가리비장 + 간장게장·전복장 세트로 밥 한끼.naver+1
- 바다 근처 숙소 이용 시: 삼포리수산 등 수산 식당에서 생물 가리비찜·구이로 가볍게 2차.naver
제철·대기 시간 고려
- 제철(늦가을~겨울) 주말에는 방송 영향까지 겹쳐 대기가 길 수 있으니, 가급적 평일 방문 또는 오픈·브레이크타임 직후 시간대를 노리는 것이 좋다.sports.flextube+1
- 장 전문점은 테이블 회전이 비교적 빠른 편이지만, 찜·구이 전문점은 조리 시간이 길어 전체 대기 시간이 더 길어질 수 있다.naver+1
포장·택배 활용
- 본토대가 등 장 전문점은 포장·택배가 가능해, 여행 후에도 집에서 홍가리비장을 즐길 수 있다.naver
- 수협이나 온라인 주문을 활용하면, 고성산 홍가리비를 직접 구입해 집에서 찜·구이·파스타 등으로 응용할 수 있다.gacsi.imwebyoutube

정리 – 어떤 스타일이 어울릴까

밥반찬·정식 중심: 홍가리비장을 포함한 모둠 장 세트를 맛볼 수 있는 본토대가 추천.naver+1
따끈한 요리·안주 스타일: 홍가리비찜·칠리 볶음이 있는 ‘동네한바퀴’ 방영 홍가리비 전문점이 어울린다.naver+1
생물·구이 집중: 삼포리수산 같은 생물 가리비 요리집에서 찜·구이로 단맛과 식감을 직접 체크해 보는 것이 좋다.youtubenaver